硒产业破4000亿：一块"世界硒都"的石头，如何长成千亿集群行业新闻新闻资讯中食富硒委

硒产业破4000亿：一块"世界硒都"的石头，如何长成千亿集群

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2026-09-13 21:49:37

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成都一家超市的货架前，一位母亲拿起一包恩施富硒土豆，翻过来看营养成分表。她大概率不会注意到，2025年3月，国家发布的新版《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025），第一次从国家标准层面，认可了硒的抗氧化与免疫支持作用。就是这一行小字，正在撬动一个年产值超过4000亿元的产业。

2025年10月18日，第二届中国硒产品博览交易会暨第十届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会在湖北恩施开幕。会上披露：2024年我国硒产业总产值达4478.42亿元，较2023年增加近600亿元。全国500多家企业参展，5000余件产品亮相，集中签约亿元以上产业项目45个，计划总投资额109.1亿元。

数字背后，是资源的馈赠。恩施拥有全球唯一的独立硒矿床，被誉为"世界硒都"。全州已探明耕园草地总面积中含硒、富硒土壤占比分别为96.41%和59.53%。截至2024年，当地建成富硒产业基地700万亩，培育涉硒高新技术企业377家，硒产业综合产值跃升至1017亿元，成为全国硒区首个千亿级产业集群。

但资源只是起点。真正让硒产业从"地方特产"走向"国家标准"的，是三层推力。第一层是健康中国战略与乡村振兴战略的叠加；第二层是领导人的重视，2020年4月习近平总书记考察陕西安康，随后在5月参加全国两会地方代表团讨论时提到，安康和恩施同为富硒地带，叮嘱"要利用好这一宝贵资源，把它转化为富硒产业"；第三层，也是最容易被忽略的一层，是标准话语权的建立。GB28050-2025从国家标准层面认可硒的抗氧化与免疫支持作用，这意味着硒不再只是保健品柜台里的概念，而是进入了主流食品营养标签体系。

恩施的十年科技攻关也在说明这一点。硒纳米颗粒治疗非酒精性脂肪肝的研究成果登上国际权威期刊；超聚硒植物堇叶碎米荠实现"家种"；当地参与制定《富硒产品认证技术规范》行业标准，发布地方标准67项。说到底，一块石头要变成产业，得靠标准和科技把它翻译成市场语言。

陕西安康是另一条路径。2024年，全市富硒产业链综合产值达560亿元，占9条重点产业链总产值的50%以上；富硒食品加工产业产值145.5亿元，同比增长近三成。这里建成"国字号"富硒产业科研平台5个，规模以上富硒食品加工企业212家，富硒农业园区1831个。

规模好看，问题也真实。安康市2025年5月发布的产业链调研报告直陈：科技创新不足、产业链关键环节薄弱、品牌建设与社会认知不够、质量管控有待加强、发展机制有待健全。其中我印象最深的一点：全市可自检硒含量的企业仅4家，检验周期至少一周以上。产业要做大，检测能力和标准认证必须跟上。

国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任程水源判断，硒产业未来将呈现科技化、融合化、全球化趋势。中商产业研究院预测，2029年全国富硒产业总产值将达到6200亿元。

从一块石头到一个产业，再到一个国家标准，硒的故事不只是在讲资源。它讲的是：当资源遇上标准、科技遇上国家战略，地方特产才有机会变成国民产业。超市里那位母亲看到的"富硒"二字，背后是4000多亿的产业链，也是未来十年仍在生长的中国健康产业一角。

参考资料
中新网《中国硒产业年产值突破4000亿元》，2025-10-18
财联社《中国硒产业年产值突破4000亿元》（转引中新网），2025-10-18
中国发展网《从硒资源宝地到产业高地——恩施州打造千亿级硒产业集群的十年之路》，2025-10
安康市政府网《富硒产品产业链提质升级发展研究》，2025-05
《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025），国家卫生健康委，2025-03

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